• Мария Мароли

Диета, снижающая вату


Общие принципы


Представители типа ваты чаще других страдают от упадка сил, недостаточного питания и истощения тканей. Поэтому одним из важнейших методов лечения всевозможных нарушений ваты является диетотерапия, предусматривающая усиленное питание и использование высококачественных продуктов. Вообще, людям, принадлежащим к этому типу, нужно, по возможности есть больше и чаще.


Им требуется успокаивающая, приземляющая, питательная диета. Пища должна быть теплой, тяжелой, увлажняющей и укрепляющей. Из вкусов благоприятны сладкий, кислый и соленый. Острый, горький и вяжущий не рекомендуется. Однако острый вкус можно использовать в виде специй (но не пищи), для регулирования аппетита, если только у данного человека не наблюдается слабости нервной системы или обостренной чувствительности.


Пищеварительная сила у людей с вата-конституцией, как правило, бывает неустойчивой, и тяжелая пища, которая им полезна, не всегда достаточно хорошо усваивается. Нужно следить за тем, чтобы уровень пищеварительного огня соответствовал питанию, иначе плохо перваренная пища начнет образовывать в организме токсические скопления.



Диететика для ваты


Пищу следует принимать опнемногу и часто, но в строго определенные часы. Она должна быть теплой (то есть не холодной и не горячей). Следует избегать полуфабрикатов, продуктов быстрого приготовления и недоброкачественной пищи. В одном приеме пищи не рекомендуется совмещать слишком много разных категорий продуктов. Можно использовать мягкие специи и соль.


Нельзя принимать пищу в состоянии нервного возбуждения, волнения, страха или сильной тревоги. Внимание должно быть направлено на еду, а не на внешние раздражители: не следует во время приема пищи смотреть телевизор, читать и т.п.


Людям типа ваты лучше не есть в одиночестве, и желательно, чтобы пищу для них готовил кто-нибудь другой. Тем не менее они и сами должны учиться готовить, чтобы уметь уравновешивать свою конституцию.


Представители этого типа чаще других отличаются привычкой к беспорядочному и нерегулярному питанию и потому больше других нуждаются в диетическом режиме. Они могут забыть поесть, не захотеть готовить, или же готовят небрежно, так что пища пригорает. С другой стороны, если пища вкусная, то они могут переесть.


Люди с вата-конституцией в наибольшей степени подвержены пищевым аллергиям и к некоторым в целом полезным для них продуктам должны относиться с осторожностью. В первую очередь это относится к растениям семейства пасленовых - картофелю, помидорам, баклажанам, перцу (в том числе стручковому). Однако обычно проблемы возникают у них не из-за самой пищи, а из-за их собственной повышенной чувствительности, которая может нарушить усвоение любого продукта. Поэтому вместо дальнейшего ужесточения диеты обычно лучше использовать лекарственные травы и вести размеренный образ жизни, снижающий вату.



Фрукты


Большиснтво фруктов приемлемо для ваты, ибо они приятны на вкус, гармонизируют, очищают и увеличивают содержание жидкостей в организма. Главное исключение составляют сухофрукты, которые в весьма сильной степени способствуют газообразованию (ватогеничны).


Оданко в целом фрукты являются слишком легкой пищей, не способной ощутимо снизить высокий уровень ваты. Употреблять их следует умеренно, в соответствии со временем года, и стараться не смешивать их с другими продуктами. Людям типа ваты не следует становиться "фрукторианцами", даже если они живут на Шавайах. Фрукты содержат высокий процент элемента эфира и, став одним из основных компонентов рациона, могут увеличить оторванность от земли, ухудшить способность к концентрации, усугубить нехватку силы воли и некоторые другие особенности ваты.


--

лммон

лайм

грейпфрут

сливы

размоченный чернослив

вишня

виноград

земляника

малина

ананасы

папайа

манго

финики (размоченные или свежие)

инжир (размоченный или свежий)

апельсины

бананы

груши

яблоки (вареные, печеные и т.п.)

абрикосы

гранаты

хурма

яблоки (в сыром виде)

дыня

клюква

сухофрукты



Овощи


Лучше употреблять овощи подвергнутые тепловой обработке.


Люди с конституцией ваты обычно не могут питаться преимущественно овощами, поскольку для них это слишком легкая пища. Но они могут есть большинство овощей, подвергнутые тепловой обработке. Овощи будут полезнее, если готовить их с маслами и специями и сочетать с блюдами из цельного зерна. Сырые овощи и салаты рекомендуются лишь в умеренном количестве и в соотвтетсвующим им сезон. Их следует обильно заправлять маслом.


Капуста (белокочанная, брокколи, цветаная, брюссельская, кольраби и другие) способствует газообразованию в кишечнике. Грибы обладают мочегонным действием и согут слишком сильно осушить и усугубить вату. Сырой репчатый лук вызывает газообразование, но в приготовленном виде, это один из лучших продуктов, способствующих снижению ваты. При употреблении растений семейства пасленовых нужно остерегаться аллергических реакций.


Многие из овощей, отнесенных к категории нежелательных (зеленый, желтый, оранжевый цвета), можно сделать приемлемыми для ваты, если добавить к ним специи, масло (особенно кунжутное или ги), сыр, сметану, соль.


лук (вареный или жареный)

острый перец (чили),

батат

морковь

свекла

кинза

петрушка

редис

авокадо

морские водоросли

картофель

помидоры

баклажаны

сладкий перец

кукуруза (свежая)

репа

тыква

кабачки

артишоки

бамия

зелень горчицы

кресс водяной

цветная капуста

спраутсы люцерны и подсолнечника

огурцы

сельдерей

спаржа

шпинат

мангольд

лук (сырой)

грибы

белокочанная капуста

борокколи

брюссельская капуста

латук

--