• Мария Мароли

Потребность в 6 вкусах, их действие на организм


(По Д. Фроули)


В аюрведе выделяются шесть вкусов: сладкий, соленый, острый, горький, вяжущий.


Каждый вкус образован двумя из пяти элементов:


Сладкий (вкус сахаров и крахмалов) - из земли и воды;

Соленый (вкус поваренной соли и морских водорослей) - из воды и огня;


Кислый (перебродившие продукты, алкоголь, или кислые фрукты) - из земли и огня;

Острый (такие специи как имбирь и красный перец) - из огня и воздуха;

Горький (горькие травы, как "золотая печать", сок алоэ, горечавка) - из воздуха и эфира;

Вяжущий (гамамелис, квасцы, сильные танины) - из земли и воздуха.



Вкусы и доши


Общее правило: из 6 вкусов 3 способствуют увеличению дош, другие 3 - уменьшению.


Вата увеличивается больше всего горьким вкусом, который больше всего близок ей по свойствам; затем - вяжущим и острым.

Снижает ватту больше всего соленый вкус, затем - кислый и сладкий.


Питту увеличивает сильнее всего кислый вкус, затем - острый и соленый.

Снижает питту горький вкус, затем - вяжущий и сладкий.


Капку увеличивает сильнее всего сладкий, затем - соленый и кислый.

Уменьшает капху - острый, затем - горький и вяжущий.



Действие вкусов и потребность в них


Каждый вкус обладает своим терапевтическим действием и каждому человеку необходимы все шесть вкусов.

А вот употребление их оптимального количества зависит от конституции, то есть преобладания той или иной доши у каждого отдельного человека.

Избыток любого из вкусов, так же как и его нехватка, может причинить вред при любой конституции тела.


Сладкий вкус

Действие

Строит и укрепляет все ткани тела, гармонизирует ум, вызывает ощущение удовлетворенности. Смягчает и успокаивает слизистые оболочки, оказывает отхаркивающее и послабляющее действие, снимает ощущение жжения.

Необходим для поддержания и роста тканей и развития всех трех дош.

Потребность

Необходим в значительных количествах при любой конституции, поскольку он является главной питательной составляющей пищи.

Больше всего в нем нуждается питта, умеренно - вата, меньше всего - капха.


Соленый вкус

Действие

Оказывает смягчающее, послабляющее и седативное действие. В малых дозах стимулирует пищеварение, в умеренных - действует как слабительное, а в очень больших - вызывает рвоту.

Необходим для поддержания минерального баланса и удержания воды в организме.

Потребность

Необходим всем конституциям, но в небольших количествах, поскольку даже в низких концентрацияхоказывает сильное действие.

Наибольшая потребность в нем - у ваты, умеренная - у питты, наименьшая - у капхи.


Кислый вкус

Действие

Оказывает стимулирующее, ветрогонное и питательное действие, облегчает жажду, способствует росту всех тканей тела, кроме репродуктивной.

Необходим для поддержания кислотности и устранения жажды.

Потребность

Необходим всем конституциям в умеренных количествах.

Больше всего требуется для ваты, умеренное количество - капхе, меньше всего - питта.


Острый вкус

Действие

Оказывает стимулирующее, ветрогонное и потогонное действие. Способствует пищеварению, улучшает метаболизм и все функции организма, вызывает тепло и нейтрализует ощущение холода.

Потребность

Необходим всем конституциям в умеренных количествах.

Необходим для поддержания обмена веществ, повышения аппетита и улучшения пищеварения.

Наибольшая потребность - у капхи, умеренная - у ваты, наименьшая - у питты.


Горький вкус

Действие

Улучшает обмен веществ, очищает кровь и устраняет токсины. Способствует уменьшению всех тканей тела и повышению ясности ума.

Потребность

необходим в малых количествах всем конституциям.

Необходим для выведения токсинов, но может оказывать и истощающее действие.

Больше всего нужен питте, умеренно - капхе, меньше всего - вате.


Вяжущий вкус

Действие

Останавливает кровотечение и уменьшает чрезмерные выделения (при потливости или поносе), способствует заживлению кожи и слизистых.

Потребность

В умеренном количестве, как вторичный вкус пищи, нужен всем конституциям.

Необходим для укрепления тканей и их поддержания.

Больше требуется питте, умеренно - капхе, меньше - вате.



Вкусы и эмоции


Сладкий - любовь, привязанность

Соленый - жадность

Кислый - зависть

Острый - ненависть

Горький - горе

Вяжущий - страх



Горячие эмоции - гнев, ненависть, зависсть

Холодные эмоции - страх, горе, печаль